Alfonso Bucci, chef dello storico Ristorante Roma di Amatrice (Rieti), ci spiega come si prepara una amatriciana doc, il piatto tradizionale esportato in tutto il mondo. Intervista di Roberto Alborghetti realizzata presso il Polo del gusto e della tradizione, sorto ad Amatrice dopo il terremoto del 2016 ed espressione della solidarietà degli italiani. #amatriciana #amatrice #cibo #cucina #ricette #ristoranteroma #lazio
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